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商品詳細

ありがとうございました!今年の販売を終了致しました! 春筍ボイルたけのこ(冷凍パック) 特-1.5R

特-1.5R
6,804円(税込)

沢山のご注文誠にありがとうございました! 今年の春筍ボイルたけのこの販売は終了致しました。
また、来年よろしく御願い致します。
日本で唯一!!                                      弊社にしか出来ない特殊冷凍技術で瞬間冷凍しました!
京都産の朝掘り京都産の竹の子を掘り起こし、すぐさま湯がき、食感・風味・香り、旬の味覚を全て閉じ込めました。 是非お試し下さい!

レンジ調理も可能ですが、流水解凍・湯煎で温めてお召し上がりいただくことを オススメ致します。
※解凍した物を再冷凍しないでください。
※他の煮物・米油等の常温商品とは同送できません。
※この商品は沖縄・離島への発送は承っておりません。

セット内容
冷凍京たけのこ 2〜4本 (1.5kg)

素材の魅力

全国でここ(京都西山丘陵)にしかない特別な栽培法で大切に育てられた「京たけのこ」のみ使用えぐみが無く、色白で香り良く、甘く・柔らかいのが特徴

たけのこづくりのこだわり

古い所では300年続くと言われる伝統栽培法「京都式軟化栽培方式」で育てています。
「京都式軟化栽培方式」とは1年をかけて行われる作業工程です。

● 親竹選定 たけのこ収穫期に上質のたけのこを親竹に選定し、成長を見守ります。
● 穴肥え たけのこ収穫期にたけのこを掘り起こした後にできた穴に肥料をいれます。
● 芯止め作業 親竹が他の竹と同じ背丈になった頃に親竹を揺すって親竹の先端を落とします。
● 御礼肥え 畑中に均等に穴を空けて肥料を入れます。
● 竹切り 夏から秋にかけては畑の草抜きをしながら、古くなった竹を根元から伐採します。
● 稲わら敷き 秋、稲刈り後の稲わらを畑一面に敷いていきます。
● 土もち(土入れ) 稲わら敷き作業が完了したら、その上に柔らかくした土をまんべんなく薄く被せていきます。
● たけのこ掘り 「ほり」と言われる道具で地中のたけのこを傷をつけないよう掘りおこします。

これらの作業を1年を通して行っているため、畑の土壌は柔らかく、歩くと御布団の上を歩いているような錯覚に陥ります。
地中のたけのこも 柔らかく、栄養豊富で、しっかりと保湿された土壌の中でストレスなくスクスクと育っていきます。

冷凍京たけのこ

冷凍京たけのこ

朝掘りの京都産たけのこをすぐさま湯がき、特殊冷凍により、筍の香り、食感・風味を封じ込めました。お刺身・お吸い物どんな料理にもアレンジして頂けます。

ラッピングについて

すべての商品を無料でラッピングが可能です。商品によってラッピング形式が異なる場合がございます。

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