今年の販売は出来かねます。また来年宜しく御願い致します。春筍ボイルたけのこ（氷詰め）特-1.5B - 京たけのこ(竹の子)・こめ油(米油)の小川食品公式オンラインショップ

今年の販売は出来かねます。また来年宜しく御願い致します。
春筍ボイルたけのこ（氷詰め）
特-1.5B

特-1.5B

7,344円(税込)

誠に申し訳ございませんが、コチラの春筍ボイルたけのこ（氷詰め）は今年の分は収穫量が非常に少ないため、事前予約のご注文で終了致しました。オンラインでの販売は出来かねます。
真空パック（スタンドパック）・冷凍パックは数量限定で販売しております。宜しければそちらをご利用ください。

本年度（2025年）は京都のたけのこにとって収穫の裏年にあたり、また昨夏の酷暑や雨不足などの影響から不作・また害虫に選る笹の激減によるたけのこの栄養不足等が原因で収穫量が非常に少なく、たけのこの質も例年に比べると落ちてしまい、こちらのグレードの商品の提供は出来ませんでした。
来年こそは表年ですので、ご期待に応えられるよう1年間お世話して参ります。
宜しく御願い致します。

早春の朝掘りたけのこを伝統栽培の「たけのこ畑」で、朝露の乾かないうちに一本一本丁寧に掘り起こし、水分を多く含んだ状態の「たけのこ」を直ちに持ち帰り、秘伝の技で釜茹で致しました。
一刻も早くゆでることにより筍本来の香り・柔らかさ・味わいを封じ込め、皆様の食卓へお届けすることが可能になりました。

ご用意出来次第順次発送させていただきますので、お届け日・日付指定は出来かねます。予めご了承下さい
※生ものですので到着後は、出来るだけ早く消費（賞味）期限内に調理してください。
※また、この商品はお届けにお時間のかかる東北～北海道及び九州～沖縄への発送は承っておりません。

セット内容: 春筍ボイルたけのこ（氷詰め）2～４本 ( 1.5kg)

賞味期限: 到着より2日

アレルギー表示

素材の魅力

全国でここ（京都西山丘陵）にしかない特別な栽培法で大切に育てられた「京たけのこ」のみ使用えぐみが無く、色白で香り良く、甘く・柔らかいのが特徴

たけのこづくりのこだわり

古い所では300年続くと言われる伝統栽培法「京都式軟化栽培方式」で育てています。
「京都式軟化栽培方式」とは1年をかけて行われる作業工程です。

● 親竹選定	たけのこ収穫期に上質のたけのこを親竹に選定し、成長を見守ります。
● 穴肥え	たけのこ収穫期にたけのこを掘り起こした後にできた穴に肥料をいれます。
● 芯止め作業	親竹が他の竹と同じ背丈になった頃に親竹を揺すって親竹の先端を落とします。
● 御礼肥え	畑中に均等に穴を空けて肥料を入れます。
● 竹切り	夏から秋にかけては畑の草抜きをしながら、古くなった竹を根元から伐採します。
● 稲わら敷き	秋、稲刈り後の稲わらを畑一面に敷いていきます。
● 土もち（土入れ）	稲わら敷き作業が完了したら、その上に柔らかくした土をまんべんなく薄く被せていきます。
● たけのこ掘り	「ほり」と言われる道具で地中のたけのこを傷をつけないよう掘りおこします。