刺身
地中より掘り上げたたけのこを直ぐに皮付きのまま茹で上げました。たけのこ本来の甘さが自慢でございます。
【小川にしか作れない冷凍京都たけのこ懐石】
京たけのこに様々な趣向をきらし、七種の懐石料理に仕立て、特殊冷凍技術で冷凍いたしました。 長年、京たけのこに携わってきた小川にしかできない料理の数々。味付けから製造まで一環して自社工場で作りました。
【京たけのこの魅力】
京たけのこは、京都の澄んだ空気と水、そして肥沃な赤土で丁寧に育てられます。 小川食品では、地元農家から直接仕入れた新鮮なたけのこを、熟練の技で処理・選別。えぐみが少なく、香りと甘み、シャキッとした歯ごたえが特長です。 そのまま刺身でも食べられるほどのやわらかさと上品な味わいは、“ほんまもんの京たけのこ”ならではです。
【至福の体験】
料亭の味わいを、ご家庭の食卓へ
解凍するとお刺身〜甘味まで京たけのこを存分に味わって頂ける懐石料理がお家でお手軽に召し上がり頂けます。 お刺身の冷凍たけのこは本来の風味を最大限に引き出すため、「流水解凍」または「自然解凍」をおすすめしております。
解凍がすすむと、まるで掘りたてのような瑞々しい筍の春の香りが広がります。
【食卓に彩りを】
1年間を通して自分やご家族への「ちょっとしたご褒美」に。 大切な門出や、慶びを分かち合う「お祝い」の席に。 様々なシーンでお使い頂けます。
※ご案内とお取り扱いについて
品質保持のため:解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
配送について:本商品は冷凍便のため、佃煮や米油等の常温商品との同送はいたしかねます。
お届けエリア:誠に恐れ入りますが、沖縄・離島への発送は承っておりません。
地中より掘り上げたたけのこを直ぐに皮付きのまま茹で上げました。たけのこ本来の甘さが自慢でございます。
たけのこと九条ねぎと京揚げをからし酢味噌で和えました。京都ならではの早春の味わいをお楽しみくださいませ。
京料理ならではの上品なお出汁と薄切りしたたけのこ、花菜、京生湯葉のハーモニーが絶品でございます。
京たけのこ独特の食感がお楽しみ頂ける一品です。厚切りにしたたけのこと若布を上品に炊き上げました。地元京都では一番食べられているお料理です。
大きく手切りをした「竹の子ご飯の素」です。出来上がりは、ご飯が見えない位の一面のたけのこに感動されることでしょう。
佃煮というよりは京風お惣菜としてお召し上がり頂ければと存じます。ご飯のお供に最適です。
さいころ状に切ったたけのこが入ったぜんざいです。優しい甘さが口にひろがるたけのこのおぜんざいは、たけのこづくしのお料理のトリを努めるにふさわしいデザートです。
すべての商品を無料でギフトラッピングが可能です。購入時にお伝えください。商品によってラッピング形式が異なる場合がございます。
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冷凍京たけのこ懐石『京笋(きょうたかうな)』
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