お手軽サイズのまろやかに炊き上げた佃煮の詰合せセットをまとめ買い出来る様になりました。

美味しく、柔らかい京都産たけのこと国産原料を一緒にまろやかに炊き上げた佃煮の詰合せです。
手土産やお持たせにピッタリ。
こちらは5箱おまとめセットです。　
ちょっとしたプレゼント、日頃の感謝の気持ちに大切なあの方へ贈ってみませんか？

※この商品は１箱ずつ包装した商品の詰め合わせですのでギフト対応は承っておりません。
お渡し用の袋をお付けしております。

お手軽サイズのまろやかに炊き上げた佃煮の詰合せセットをまとめ買い出来る様になりました。

美味しく、柔らかい京都産たけのこと国産原料を一緒にまろやかに炊き上げた佃煮の詰合せです。
手土産やお持たせにピッタリ。
こちらは3箱おまとめセットです。　
ちょっとしたプレゼント、日頃の感謝の気持ちに大切なあの方へ贈ってみませんか？

※この商品は１箱ずつ包装した商品の詰め合わせですのでギフト対応は承っておりません。
お渡し用の袋をお付けしております。

日本で唯一、弊社の特殊冷凍技術で作り、
小川が誇る最高品質な大きな冷凍たけのこ1本をまるごと贅沢なギフトにしました。

京都産の朝掘り竹の子を掘り起こし、すぐさま皮ごと湯がき、特殊冷凍を施す事により、食感・風味・春の香りまでも封じ込めました。
まさしく旬を凍らせる…『旬凍』の誕生です。
お手元で解凍が進むと、そこは「京の春」
季節を選ばず、お刺身でお楽しみ頂けるのは、小川の冷凍たけのこだから。
どうぞ自慢の逸品、ご賞味ください。

御自身や御家族へのご褒美に、大切なあの方への贈り物に。
ギフトというコンセプトで高級感を意識して作り上げました。

皮の剥き方・オススメの部位のカットの仕方も小川流をQRコードでご紹介・新しいたけのこ料理のレシピも同梱。

自然解凍・流水解凍でお召し上がりいただくことをオススメ致します。

※解凍した物を再冷凍しないでください。
※他の佃煮・米油等の常温商品とは同送できません。
※この商品は沖縄・離島への発送は承っておりません。

小川のたけのこの製品をギュギュっと、詰め込みました！
ぜひお試し・贈答さまざまな形でご賞味ください♪

お客様のお声から誕生した『京都産たけのこの製品』の選りすぐりの詰合せです。

簡単便利におうちでほんまもんの竹の子ごはんが食べられるごはんの素・ゆずやかつおで上品な味わいに仕上げた自慢の一品、春筍・国産原料と一緒にまろやかに炊き上げた佃煮の詰合せです。

※ギフトラッピングをご選択の場合は、二重包装で送らせていただきます。

京都産たけのこを使用したごはんの素4本を簡易包装にてお届けします。（ＨＰ限定セットです。） 　　

ごはんを炊飯器で炊く際にそのまま入れるだけでほんまもんの味がお手軽におうちでお楽しみいただけます。

※この商品はご自宅用のお試しセットですのでギフト対応は承っておりません。

素材の魅力

全国でここ（京都西山丘陵）にしかない特別な栽培法で大切に育てられた「京たけのこ」のみ使用えぐみが無く、色白で香り良く、甘く・柔らかいのが特徴

たけのこづくりのこだわり

古い所では300年続くと言われる伝統栽培法「京都式軟化栽培方式」で育てています。
「京都式軟化栽培方式」とは1年をかけて行われる作業工程です。

● 親竹選定	たけのこ収穫期に上質のたけのこを親竹に選定し、成長を見守ります。
● 穴肥え	たけのこ収穫期にたけのこを掘り起こした後にできた穴に肥料をいれます。
● 芯止め作業	親竹が他の竹と同じ背丈になった頃に親竹を揺すって親竹の先端を落とします。
● 御礼肥え	畑中に均等に穴を空けて肥料を入れます。
● 竹切り	夏から秋にかけては畑の草抜きをしながら、古くなった竹を根元から伐採します。
● 稲わら敷き	秋、稲刈り後の稲わらを畑一面に敷いていきます。
● 土もち（土入れ）	稲わら敷き作業が完了したら、その上に柔らかくした土をまんべんなく薄く被せていきます。
● たけのこ掘り	「ほり」と言われる道具で地中のたけのこを傷をつけないよう掘りおこします。

これらの作業を1年を通して行っているため、畑の土壌は柔らかく、歩くと御布団の上を歩いているような錯覚に陥ります。
地中のたけのこも　柔らかく、栄養豊富で、しっかりと保湿された土壌の中でストレスなくスクスクと育っていきます。

竹の子ご飯のこだわり

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  たけのこの肉質（水煮たけのこの等級）

  たけのこの等級は詳細に分かれていますが、上位３位までの特別な等級の高級料亭でも使用されている筍を使って製造しております。

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  使用するたけのこの量が多い

  たけのこ屋が作るたけのこご飯だから、たけのこの量を多くしたという社長の想いから使用するたけのこの量は多くなっております。

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  手切り

  たけのこそれぞれの肉質に合わせて、厚み・大きさが適度な食べ応えになるよう、一枚一枚丁寧に手切りいたしております。細かく切らずに大きくカット。柔らかく良いたけのこだから大きくカットできます。

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  お出汁

  たけのこ本来の繊細な風味を活かすため、昆布と鰹節の澄んだお出汁を使用しております。昆布は北海道産、鰹節は焼津産

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  添加物不使用

  化学調味料を使用せず、京たけのこ本来の美味しさを最大限に引き出しております。

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  京ブランド認定商品

  京都で育んだ伝統の技と知恵で創り上げられたブランドの認証、京ブランド認定を受けております。

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  京都産たけのこを使用

  全国でここ（京都西山丘陵）にしかない特別な栽培法で大切に育てられた「京たけのこ」のみ使用。えぐみが無く、色白で香り良く、甘く・柔らかいのが特徴です。

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  パッケージのこだわり

  美しい竹をイメージしたパッケージ。まるでかぐや姫のように商品が梱包されています。
  贈り物にも最適です。

ラッピングについて

すべての商品を無料でラッピングが可能です。商品によってラッピング形式が異なる場合がございます。

日本で唯一、時を止める。京都産「朝掘り筍」の極み

【予約販売です】
販売の予約を受け付け開始しております。 すぐの発送は確約できません。
また、到着の日付指定は収穫出来次第、随時発送させていただくので承っておりません。
たけのこ畑では、たけのこ達が活発に動き、ひび割れが沢山でき、収穫を待ち望んでおります。 現在、農家さんや農園部長達が朝早くから掘っておりますので沢山のたけのこが工場に集まってきております。

【比類なき鮮度】
命芽吹く春の息吹を、その瞬間に閉じ込めました
豊かな土壌に育まれた京都産・朝掘り筍。その一瞬の美味しさを逃さぬよう、収穫後すぐに皮ごと湯がき、弊社独自の「特殊冷凍技術」を施し、繊維を壊さず、瞬間冷凍いたしました。食感、風味、そして芳醇な香り、旬の味覚をすべて閉じ込めたこの技術は、日本で唯一、弊社にしか成し得ない職人技です。

【至福の体験】
料亭の味わいを、ご家庭の食卓へ 本来の風味を最大限に引き出すため、「流水解凍」または「自然解凍」をおすすめしております。解凍がすすむと、まるで掘りたてのような瑞々しい筍の春の香りが広がります。そのまま調理頂けます。

【食卓に彩りを】
1年間を通して自分やご家族への「ちょっとしたご褒美」に。 年末年始やお盆など、大切な人が集う「ハレの日」に。 大切な門出や、慶びを分かち合う「お祝い」の席に。 様々なシーンでお使い頂けます。

※ご案内とお取り扱いについて
品質保持のため:解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
配送について:本商品は冷凍便のため、佃煮や米油等の常温商品との同送はいたしかねます。
お届けエリア:誠に恐れ入りますが、沖縄・離島への発送は承っておりません。